Café Restaurant Amsterdam, bekend als Cradam, vierde dat het dertig jaar geleden nabij het Westerpark op de plek van een voormalige drinkwaterpompinstallatie opende. Het restaurant begon met 300 zitplaatsen, een plan waar destijds twijfel over bestond, en heeft nu vier eigenaren, onder wie Milène Hoving en Charles Hollenkamp.

Volgens de eigenaren zijn het interieur en de menukaart grotendeels hetzelfde gebleven, afgezien van veranderingen zoals het verdwijnen van asbakken, terwijl er in de loop der tijd wel aanpassingen zijn gedaan. Zij schrijven de aanhoudende populariteit toe aan de sfeer en de vertrouwdheid voor generaties Amsterdammers. Deze week verscheen een boek over het restaurant.