Shakira Janssen (22) en haar team van bakkerij Kwakman in Bussum hebben naar verluidt de Beko-prijs voor de beste speculaas van Noord-Holland gewonnen. Janssen werkt al enkele jaren bij de bakkerij en groeide daar uit tot hoofd van de speculaasafdeling. Ze zei trots te zijn op de prestatie.

Het team zei karnemelk te gebruiken, de speculaas dun te bakken en het bakproces met veel zorg uit te voeren.