Drie sambalspecialisten proefden blind acht potten sambal oelek uit de supermarkt om te bepalen welk merk het beste was. Bij de proeverij stonden de pittigheid en smaak van de chilisaus centraal; in de beschikbare tekst werd geen winnend merk genoemd.

Sambal oelek werd beschreven als een condiment dat vaak bij afhaalchinees wordt geserveerd en thuis wordt bewaard, waar het een flauw gerecht pittiger kan maken of een onaangename smaak kan verdoezelen.