De 43-jarige UG-hoogleraar Marthe Walvoort uit Groningen besprak waarom het moeilijk is om overmatige suikerconsumptie terug te dringen. Daarbij werd verwezen naar voorbeelden die uiteenlopen van suikervrije wafels op de Grote Markt tot dopamine in de kleuterklas. Volgens de beschrijving ging de kwestie al lange tijd verder dan haar laboratoriumwerk.