De 38-jarige Goudse ijsmaker David Hoppenbrewers ontwikkelde ijs dat bedoeld is om de speekselproductie te stimuleren bij kankerpatiënten die last hebben van chemotherapie en bestraling in het hoofd-halsgebied. Volgens hem kan het product eten gemakkelijker maken. Ziekenhuizen in heel Nederland testen het ijs.

Hoppenbrewers verloor zijn stiefvader aan kanker en helpt nu anderen die met vergelijkbare gevolgen van hun behandeling te maken hebben.