De 45-jarige voormalig aannemer Raymond Janssen opent deze maand een broodjeszaak, hoewel hij geen ervaring in de horeca heeft. Hij kocht het pand in juni; volgens de berichtgeving waren er toen ratten, gaten en overwoekerd onkruid. Hij heeft het pand vrijwel volledig zelf gerenoveerd.

Janssen omschreef de onderneming als een avontuur en is daarnaast van plan nog een andere activiteit uit te oefenen.