Werk

Ontslaggeschil over pizza's met ananas in Brisbane

Illustratie

De Italiaanse chef Davide Tamburella werd ontslagen bij restaurant La Costa in Brisbane nadat hij herhaaldelijk had geweigerd ananas op pizza's te doen, omdat dit volgens hem zijn cultuur beledigde. Hij erkende dat hij de topping in vier jaar tijd drie keer had geweigerd. De restauranteigenaar zei dat de weigering om een instructie van de leiding uit te voeren slechts een van meerdere aandachtspunten was; er waren volgens hem ook zorgen over ongepast taalgebruik, het laten escaleren van situaties tijdens de bediening en de omgang met collega's.

Tamburella vocht zijn ontslag aan bij de Australische arbeidscommissie, maar de zaak werd zonder inhoudelijke beoordeling afgewezen omdat zijn klacht na de wettelijke termijn was ingediend. La Costa is inmiddels definitief gesloten en Tamburella werkt volgens meerdere berichten bij een ander Italiaans restaurant in Brisbane.