Zaken en financiën

Anniek Huijbregts maakt ambachtelijke muesli van haver

De 39-jarige Anniek Huijbregts uit Reusel is begonnen met het maken van ambachtelijke muesli van haver die op het familiebedrijf wordt verbouwd. Samen met haar zwager runt ze de akkerbouwtak, naast de traditionele teelt van onder meer groenten en aardappelen door haar vader. Een paar jaar geleden experimenteerde Huijbregts ook met het telen van pinda’s en het maken van pindakaas, naar verluidt als een van de eersten in Nederland. De opbrengst viel tegen en volgens haar zorgt het koele, natte klimaat in Nederland voor grote uitdagingen bij de pindateelt.