Amsterdam bereidt een proefprocedure voor om vast te stellen of het een vergunning voor een nieuwe fastfoodzaak op grond van volksgezondheid mag weigeren. Samen met een kennisinstelling wil de gemeente een ongezond restaurant opzetten, de eigen vergunningsaanvraag afwijzen vanwege het aanbod van ongezond voedsel in de omgeving en die beslissing vervolgens aan de rechter voorleggen.

Volgens de gemeente biedt de huidige wetgeving onvoldoende mogelijkheden om gezondheid via horecavergunningen te sturen. Zij zoekt nog een deelnemende kennisinstelling en heeft nog niet bepaald hoe het restaurant eruit zal zien of wanneer de zaak voor de rechter komt. De gemeente verwacht tegen het einde van het jaar meer informatie te kunnen geven.